豚しゃぶしゃぶ肉に下味(塩・こしょう)をもみ込んでおく。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。

キムチを入れ、水分を飛ばすように炒め、取り出しておく。

フライパンに▲を入れ、とろみがつくまで煮つめる。※キムチの塩加減をみて、醤油で味を調える。

③を入れ、全体を炒め合せる。

ごま油を入れ、香りづけをする。

ナチュラルチーズを散らし、ふたをし、溶けるまで蒸し焼く。

お皿に盛り、小ねぎを散らし、完成‼