玉ねぎをみじん切り。人参は1cmの厚さに切る。

耐熱皿に玉ねぎを入れ、電子レンジで30秒加熱。

ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ、さらに加熱した玉ねぎを加える。スプーンですくい、食べやすい大きさに丸める。

フライパンにバターを溶かし、3を入れて転がし、焼き色をつける。

人参、水1/4カップを加えて蓋をし、弱火で10分煮る。

中火にして粒マスタードと豆乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。