給食で食べた❀白身魚のフライ(フリッター
たらこ226 @cook_40108162
大好きだったので、再現してみました。
天ぷら粉で簡単♬
このレシピの生い立ち
ウン十年前の給食の白身魚フライが大好きで。
今考えるとフリッター？？
しかも衣に味が付いていたような…
と思い、天ぷら粉で作ってみました( 'ω' )
給食で食べた❀白身魚のフライ(フリッター
大好きだったので、再現してみました。
天ぷら粉で簡単♬
このレシピの生い立ち
ウン十年前の給食の白身魚フライが大好きで。
今考えるとフリッター？？
しかも衣に味が付いていたような…
と思い、天ぷら粉で作ってみました( 'ω' )
アプリでひらく作り方
- 1
魚の中骨を骨抜きで抜く。
(食べられそうな尾びれの方の骨はそのままで) - 2
塩を振ってしばらく置き、出た水分をキッチンペーパーでよく拭き取る。
衣をボウルに混ぜ合わせ、魚にまんべんなく付ける。
- 3
小さめのフライパンに、1cm程のサラダ油を加えて中火で熱する。
衣を落とし入れてみて、すぐ泡が出たら魚を入れる。
- 4
しばらくは触らないこと。焦げやすいので弱中火くらいで調節しながら、両面こんがりと揚げれば出来上がり♬
コツ・ポイント
！！醤油入りの衣なので目を離すと焦げます！！
※衣は少なめ、使い切りの分量です。魚の大きさによって調節して下さいね。
※もちろん揚げ焼き→普通に揚げてもOK.
その方が見た目は綺麗です♬
つくれぽ
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