干瓢って分かるかな？ツナサラダ☆
ジョンリークッカー @cook_40037249
食物繊維・カルシウム・カリウムたっぷりの干瓢を、子供に食べて貰いたくて、ちょっぴり甘めで食べ易く味付けしました☆
このレシピの生い立ち
食物繊維が切干大根より多く、貧血予防にもなる干瓢を、どうしても息子に食べさせたくて(笑)
煮る以外に、干瓢消費も兼ねて作ってみたら、美味しかったので♪
干瓢って分かるかな？ツナサラダ☆
食物繊維・カルシウム・カリウムたっぷりの干瓢を、子供に食べて貰いたくて、ちょっぴり甘めで食べ易く味付けしました☆
このレシピの生い立ち
食物繊維が切干大根より多く、貧血予防にもなる干瓢を、どうしても息子に食べさせたくて(笑)
煮る以外に、干瓢消費も兼ねて作ってみたら、美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
干瓢は、水洗いして塩もみし、再び水洗いしたら、小鍋に入れ、たっぷりの水も加えて火にかける。
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- 2
沸騰したら、中火で５分位茹でて、水気をきり冷ます。
↑固さはお好みですが、歯応えが残る位がいいです。 - 3
塩蔵若布は、水洗いしてしばらく水に漬けて塩抜きし、水気を絞り、ざく切り。
人参は、千切りにする。 - 4
玉葱は、なるべく細かくみじん切りにして、ボウルに入れ、他の●を加えて混ぜておく。
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- 5
干瓢が冷めたら、しっかり水気を絞り、３ｃｍ位に切って、④のボウルに入れ、③も加えて混ぜ、好みの味に整える。
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- 6
お時間あれば、冷蔵庫で冷やして下さいね♪
- 7
今回使用した、シーチキン缶です。
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- 8
※ちなみに、息子も旦那も、干瓢だと気付きませんでした(笑)
- 9
2018.1.20話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
コツ・ポイント
干瓢は、少し歯応えがあるくらいがいいですが、お好みで柔らかくしてもいいです。
ツナ缶は、オイルごと使いますので、もし水煮使用される場合は、お好みのオイルを加えて下さい。
味付けも、それぞれお好みの味に調節して下さいね☆
つくれぽ
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