卵を卵黄と卵白に分ける。オーブンを180℃で15分予熱しておく。

ボールに卵黄・砂糖・茶葉・牛乳をいれよく混ぜる。

卵白を角が立つまで混ぜる。

2に、卵白とホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。

オーブンにいれて15分焼く。
中まで焼けてなければ+5分ずつ。