ピーカン・スノーボール
ジョージョー @cook_40173810
ピーカンナッツの甘い香ばしさがなんともいえないお菓子。さくっほろっ☆お口で溶けます。
このレシピの生い立ち
アメリカではよくみかけるクッキーです。
本で見たレシピが元になっていますが、私の好きな配合に変えてあります。
ピーカン・スノーボール
ピーカンナッツの甘い香ばしさがなんともいえないお菓子。さくっほろっ☆お口で溶けます。
このレシピの生い立ち
アメリカではよくみかけるクッキーです。
本で見たレシピが元になっていますが、私の好きな配合に変えてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーカンナッツ。
このお菓子の主役です。新鮮なもの、そのまま食べてもおいしいものを使います。 -
- 2
オーブンは１７０℃に予熱します。
- 3
ピーカンはFPで細かくします。ペースト状にならないように！
-
- 4
ボウルにやわらかくしたバターを入れ，泡立て器でクリーム状にします。パウダーシュガーを加えてすり混ぜます。
- 5
バニラを加えて混ぜ、小麦粉、塩、ピーカンを加えて、へらでさっくりと混ぜます。
- 6
大さじ１ほどずつをとり、手のひらで丸めてオーブンシートにのせます。私は小さなスクープを愛用してます。
-
- 7
予熱したオーブンで１５分から１８分ほど、クッキーがほんのり色づくまで焼きます。
-
- 8
焼けたらそのまま冷まし、まだちょっと温かいうちにパウダーシュガーをまぶします。
茶こしでふりかけてもOK。
コツ・ポイント
お口で溶けるクッキーにするためにバター多めになってます。バターを１５０gくらいに減らしてもおいしくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18901168
