豚肩肉を塩、粒コショウ、おろしにんにくをよく揉みこむ。ビニール袋の中でやると汚れません。２０分ほど置いておく

玉ねぎ、人参を薄くスライスして、アルミホイルの上にまんべんなく敷く。

２０分置いた豚肩肉を玉ねぎ人参の上に置いてタイムとローズマリーを上から少しかける。次にオリーブオイルをかける。

２００度に温めておいたオーブンに３５分入れて、出来上がり！！！

出来上がりはくしなどを刺して、肉汁が透明であれば出来上がりです。食べるときには薄くスライスしてどうぞ。