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オクラの豚肉巻き~♫♬
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オクラの豚肉巻き~♫♬-レシピのメイン写真

オクラの豚肉巻き~♫♬

コッコおこ
コッコおこ @cook_40046109

オクラにお肉を巻いて、ボリュームアップ↑
甘辛の味付けで、お弁当に♡おつまみに♡

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本みりんを使うと照りがいいですね♡

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コッコおこ
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材料

2人分
  1. 豚肉(しゃぶ用または薄切り) 10枚
  2. オクラ 10本
  3. 塩・コショウ 少々
  4. 小麦粉 適宜
  5. ✤合わせ調味料✤
  6. ◎醤油 大2
  7. ◎タカラ本みりん 大2
  8. ◎料理酒 大1
  9. ◎砂糖 小2
  10. ◎豆板醤 小1/2
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作り方

  1. 1

    (下準備)オクラはヘタの部分を落とし、塩を振って板ずりしサッと茹でて、冷ましておく。
    合わせ調味料◎を混ぜておきます。

  2. 2

    オクラに豚肉を巻き塩・コショウをして
    (薄く)小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに少量の油を入れ、最初は巻き終わりを下にして焼きます。

  4. 4

    全体に火が通ったら、◎の調味料を入れ、肉をコロコロ揺すりながら煮つめ絡める。
    ❉煮詰まって照りがでれば出来上がりです!

コツ・ポイント

3の工程の焼くときは、崩れないようはあまり触らない(コロコロ)しない方がいいです。
4の工程の時は、たれとよく絡むようにコロコロしちゃいましょう♫♬

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コッコおこ
コッコおこ @cook_40046109
2009/07/29 17:16に公開
 ✿家族✿肉好きの旦那様と野菜好きの私。そしてU◕ฺܫฺ◕ฺU2匹。(♡´∀`)酒好き~みたいな!帰宅が遅く夜中に出没する事が多いです。仕事の都合によりコメント欄は勝手ながら開けたり閉めたりしています(/ω\)*「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18903093
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