鶏肉にイを振っておきます。

ロを混ぜ、1にまぶして焼きます。（ふたをして蒸焼きにすると早く中まで火が通りますよ）

じゃがいもは皮のまま十字に切込みを入れて、電子レンジで１０分程チンします。
切り込みにバターを乗せて器に盛ります。

付け合せの人参やアスパラはお好みに切り、硬めに茹でてバターを熱したフライパンで焼き、塩コショウで味を調えます。