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なすと豆腐のすりごま炒め
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なすと豆腐のすりごま炒め-レシピのメイン写真

なすと豆腐のすりごま炒め

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

なすには肉?
豆腐もあうんです。
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一緒に料理したことがなかった二つの食材。
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なすと豆腐のすりごま炒め

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

なすには肉?
豆腐もあうんです。
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材料

  • なす 3本
  • 木綿豆腐 1丁
  • ☆味噌 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆日本酒 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆水 50cc
  • すりごま 大さじ4
  • 青ねぎ 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は2センチ角くらいに切って茹で、ザルにあけて水気を切る

  2. 2

    なすは乱切りにする
    青ねぎは小口切りにする
    ☆を混ぜておく

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、弱めの中火でなすをじっくり炒める

  4. 4

    ☆を回しかける
    馴染んだら豆腐を入れて炒め合わせる

  5. 5

    すりごまを混ぜ、青ねぎを乗せる

コツ・ポイント

なすをじっくりと炒めてください

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卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657
2009/07/21 09:13に公開
料理もお菓子作りも自己流だけど、毎日楽しく作っています。作って、食べて、みんなが幸せに、笑顔になってくれたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 日本酒 もめん豆腐 味噌 青ネギ

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