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お洒落なかぼちゃサラダ
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お洒落なかぼちゃサラダ-レシピのメイン写真

お洒落なかぼちゃサラダ

kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161

いつものかぼちゃサラダがよそ行きに!
お洒落な食卓になんだか嬉しくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったかぼちゃを美味しくなく、使い切りたくて考えました。
また、料理本『早うま!今夜は我が家が居酒屋さん 厳選ビールのつまみ』の盛り付けを参考にしました。

いつものかぼちゃサラダがよそ行きに!
お洒落な食卓になんだか嬉しくなります。
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冷蔵庫に残ったかぼちゃを美味しくなく、使い切りたくて考えました。
また、料理本『早うま!今夜は我が家が居酒屋さん 厳選ビールのつまみ』の盛り付けを参考にしました。

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kurolabu428 @cook_40075161

いつものかぼちゃサラダがよそ行きに!
お洒落な食卓になんだか嬉しくなります。
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冷蔵庫に残ったかぼちゃを美味しくなく、使い切りたくて考えました。
また、料理本『早うま!今夜は我が家が居酒屋さん 厳選ビールのつまみ』の盛り付けを参考にしました。

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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 1/2個
  • 牛乳 かぼちゃがひたひたに漬かる位
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ヨーグルト 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • きゅうり 1本
  • トマト 少々
  • バジル 2枚
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り除いて皮をむき、2cm幅に切り分けて牛乳でコトコトと煮る。

  2. 2

    煮えたらザルに上げ牛乳をきって、かぼちゃをボールに入れる。

  3. 3

    マヨネーズ、ヨーグルト、塩・こしょうを加え混ぜ合わせる。
    混ぜ合わせたものを直径4cm程の丸型にし皿に盛り付ける。

  4. 4

    きゅうりをピューラーで縦に薄く切り、かぼちゃに巻きつけ、トマトとバジルを飾りできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃが柔らかすぎると丸い形が作りにくくなるので注意しましょう。

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kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161
2009/08/01 08:09に公開
青森市在住 22歳息子と高3娘がおります。季節と行事を楽しんで手作りを楽しんでいます。(^_-)-☆「美味しい!」って喜んで食べてもらうのが何よりうれしいこの頃です。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト かぼちゃ キュウリ 牛乳 ヨーグルト

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