そばはゆでて水で締めて水分をしっかり切り、ごま油をまぶす

ミズナ、カニカマボコは食べやすい大きさに切る。たまねぎは、薄くスライスして、水につけて辛味を抜く。

そばを盛り付けた上に、野菜などの具を盛り付け、大根おろしを中央に乗せる。

★の調味料を合わせたタレをまんべんなく回しかけ、最後にかつおぶしを乗せて出来上がり。