ボールに小麦粉、片栗粉、だしの素、水を入れて混ぜ、タネを作る。

小ネギなら3cm幅、長ネギなら小口切りにしたものをタネに入れて混ぜる。

ごま油を熱したフライパンで焼く。こんがり焼けたら裏返し、裏面も同様に焼いたら出来上がり。たれをつけて召し上がれ。