こんにゃくをザルに出して水を切る。
しょうがを千切りにする。

たらこの皮に包丁で切れ目を入れ、包丁の背でたらこをこそげ取る。

フライパンにしょうが半分とサラダ油を入れて中火で熱し、しょうがの香りが出たらこんにゃくを炒める。

こんにゃくが炒まさったら、たらこを投入して、調味料を全て入れて水分が飛ぶまでよく炒める｡

皿に盛り、残りのしょうがを乗せる。