ゴーヤチャンプルー☆お味噌で
イケてるライアン @cook_40171901
お味噌と玉ねぎでスゴくマイルドな味に…(^^)
ご飯にも、お酒のつまみにも最高にグッド♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦さが少し苦手だったので、玉ねぎを加えてみました。それがよかったのかはわかりませんけど、美味しいです(^^)
この調味料は結構何にでも合うのでよく使います♪
ゴーヤチャンプルー☆お味噌で
お味噌と玉ねぎでスゴくマイルドな味に…(^^)
ご飯にも、お酒のつまみにも最高にグッド♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦さが少し苦手だったので、玉ねぎを加えてみました。それがよかったのかはわかりませんけど、美味しいです(^^)
この調味料は結構何にでも合うのでよく使います♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、キッチンペーパーを敷いたざるに置いておく。★をあわせておく。
- 2
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどでわたを取り除き、5ミリ幅に切る。玉ねぎも5ミリ幅に切る。
- 3
豚肉は酒(分量外)、塩コショウで下味をつける。玉子は軽く混ぜる。
- 4
フライパンを温めて(中火くらい)、油を入れる。ゴーヤを入れて炒め焼きする。
- 5
フライパンに半分スペースを作って豚肉を入れて、炒める。
-
- 6
玉ねぎを加えてさらに炒める。
-
- 7
フライパンの真ん中に豆腐を入れて、適当にくずし、水分をとばしながら炒める。塩コショウをふる。
-
- 8
玉子を全体に回し入れて、少し放っておいてから(10秒くらい)混ぜ合わせる。
-
- 9
フライパンのまわりから★を回し入れて混ぜ合わせる。
-
- 10
お皿に盛って出来上がり。v(^o^)
-
コツ・ポイント
*豆腐の水切りは、他の材料の準備の前に置いておく程度でいいです。
*味噌と砂糖を先に合わせて、酒で溶いてから他の調味料を入れると合わさりやすいです。
*調味料を入れたら、軽くかき混ぜてください。
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