オススメ！小豆島のひしお丼！！
ラテpon @cook_40100645
小豆島のオリーブ園で食べた醤丼を再現しました☆オリーブオイルとハーブ塩の香りで野菜もたくさんとれますo(^_-)O
このレシピの生い立ち
小豆島でイチオシのご当地丼！
主人が田舎の小豆島で食べて来たのが美味しかったって事で再現してみました( ^ω^ )
オススメ！小豆島のひしお丼！！
小豆島のオリーブ園で食べた醤丼を再現しました☆オリーブオイルとハーブ塩の香りで野菜もたくさんとれますo(^_-)O
このレシピの生い立ち
小豆島でイチオシのご当地丼！
主人が田舎の小豆島で食べて来たのが美味しかったって事で再現してみました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃ、エリンギは食べやすくスライスします。水菜は1〜2cm位に切る。
もろみは分量の酒でのばしておく -
- 2
天板にクッキングシートを敷き、水菜以外の野菜を並べ、オリーブオイルを野菜にかけてトースターで10〜15分焼く。
-
- 3
野菜は焼き終わった後に香草塩をかける。
焼く前にかけると野菜の水分が飛ぶので注意です。 -
- 4
野菜を焼いてる間に、そうめんを油でさっと揚げる
- 5
豚ミンチは炒めて、1でのばしたもろみで味をつける
-
- 6
丼にご飯を盛って、水菜をパラパラ
-
- 7
野菜をバランスよく盛り付けて、真ん中にもろみミンチを盛る。
- 8
最後に揚げそうめんを乗せて完成o(^_-)O
ミンチを混ぜながら食べてくださいo(^▽^)o -
コツ・ポイント
☆そうめんは油に入れてすぐに引き上げてください
☆香草塩はクレイジーソルトでも大丈夫です
☆付け合わせの野菜はなんでもいいですよ
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