強力粉他、ドライイースト以外をパンケースへ入れる。
ただし、塩麹+牛乳+水で250ｇの水分になる様にする。

ドライイーストをセットし、焼き色「淡」で早焼きでスタート。
我が家はパナソニック
SD-BM152使用

2時間後焼きあがりを網に取り出し、粗熱が取れたら、袋やケースに収納し、乾燥を防ぐ。（30分後位に収納してます）

かなり柔らかいので、取り扱い注意！！
「ケースからの取り出しや、カット時の力加減」はやさしくお願いしますね♪

2013.2.21
プレゼントした方々からのレシピのお尋ねに、1斤量を追加しました。
砂糖は少し減らしても大丈夫でした。

寒い時期は水の温度を少し上げてもらうと膨らみが改善します。

同じく、寒い時期（おおよそ11月～）水分10g増やすとふんわり感アップします。