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こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子
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こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子-レシピのメイン写真

こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

こうやにしゅんだダシが口に入れるとジュワっ！お肉が少ないのに食べ応え十分！！
このレシピの生い立ち
こうや豆腐のスポンジ感を使ってジューシーな餃子が出来たらいいなと思い作りました。

こうやにしゅんだダシが口に入れるとジュワっ！お肉が少ないのに食べ応え十分！！
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こうや豆腐のスポンジ感を使ってジューシーな餃子が出来たらいいなと思い作りました。

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エレクトリックケトル @cook_40037726

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こうや豆腐のスポンジ感を使ってジューシーな餃子が出来たらいいなと思い作りました。

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材料

２人分（２５~３０個分）
  • 新あさひ豆腐 １個
  • ◎水 １００ｃｃ
  • ◎鶏ガラスープの素（ウェイパーなどでもOK） 小さじ１
  • 豚ひき肉 １００ｇ
  • 塩 小さじ1/3
  • ▲キャベツ(みじん切り) １００ｇ
  • ▲にんにく(みじん切り) １片分
  • ▲生姜(みじん切り) １５ｇ
  • ▲ごま油 小さじ１
  • ▲醤油 小さじ１
  • ▲片栗粉 小さじ２
  • 餃子の皮 ３０枚
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作り方

  1. 1

    ◎を小皿に入れよくとかし新あさひ豆腐を漬け、５分ほどしたら細かくみじん切りにしておく。

    • こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子作り方1写真
  2. 2

    ボールに豚ひき肉、塩を入れ粘りが出るまでよく捏ねる。ここに▲と１を加えよく混ぜ合わせる。

    • こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子作り方2写真
  3. 3

    餃子の皮で２を好きな形に包む。

    • こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油（分量外）をしき３を並べ中火で１～２分ほど焼く（焦げ目がつけばOK）

    • こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子作り方4写真
  5. 5

    ４に水（分量外）を餃子が1/３つかるほど入れ蓋をし強火で６分、

    • こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子作り方5写真
  6. 6

    蓋を開け水分を飛ばすように２分焼き出来上がり★

    • こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子作り方6写真
  7. 7

    揚げても美味しい★

    • こうやで美味しるジュワっ！ヘルシー餃子作り方7写真

コツ・ポイント

焼き加減は火力によって変わるのでよく見て加減してください。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2015/09/22 02:15に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

餃子 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 豆腐 しょうが

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