栄養士直伝！簡単肉汁あふれるハンバーグ♪
めぐたん☆ @cook_40073528
きった瞬間、肉汁があふれだしますよー(●´ω｀●)
ソースはお好みで！写真は和風に大根おろしと大葉でおめかし♪
このレシピの生い立ち
おいしーハンバーグが食べたくっていろいろ試行錯誤。ついに完成したレシピです(●´ω｀●)
栄養士直伝！簡単肉汁あふれるハンバーグ♪
きった瞬間、肉汁があふれだしますよー(●´ω｀●)
ソースはお好みで！写真は和風に大根おろしと大葉でおめかし♪
このレシピの生い立ち
おいしーハンバーグが食べたくっていろいろ試行錯誤。ついに完成したレシピです(●´ω｀●)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをいためる。
火が通り半透明になったくらいで半分は取り出す。残りは黄金色になるまでいため、冷ましておく。 - 2
パン粉は牛乳にひたして、よくしぼる。ぎゅーっとね！
- 3
合いびき肉に１、２、卵、塩、ナツメグ、コショウをいれ混ぜる。手のひらでリズミカルに2分くらい頑張って！
- 4
ここで一工夫！
冷蔵庫で焼くまでひやします！ - 5
４～5個にわけて、空気抜きをする。２センチくらいの厚さになるように！火が通りやすくするために真ん中にくぼみを入れる。
- 6
強火で1分フライパンを加熱。強火のまま1分焼く。1分たったら裏返して、さらに強火のまま1分。
- 7
そして中弱火にして、５～6分蒸し焼きにする。上を押して透明な肉汁がでたら中まで火が通った証です。
- 8
お好きなソースをかけてめしあがれ！
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