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スモークサーモンのマリネ
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スモークサーモンのマリネ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのマリネ

ちぃちぃちぃちゃんち
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661

さっぱりとスモークサーモンが食べられるマリネです(^^)
このレシピの生い立ち
スモークサーモンを頂いて、実家の母がよく作ってくれた方法で再現してみました。母はハーブソルトを使ってませんでしたが、私が好きなので。

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ちぃちぃちぃちゃんち
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661

さっぱりとスモークサーモンが食べられるマリネです(^^)
このレシピの生い立ち
スモークサーモンを頂いて、実家の母がよく作ってくれた方法で再現してみました。母はハーブソルトを使ってませんでしたが、私が好きなので。

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材料

3、4人分
  • スモークサーモン 200g
  • 玉ねぎ 2個
  • *酢 150cc
  • *サラダ油 280cc
  • *ハーブソルト 小さじ1
  • *胡椒(あれば黒胡椒) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを繊維を断ち切るように薄切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱し、冷ます。

    • スモークサーモンのマリネ作り方1写真
  2. 2

    *をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる

    • スモークサーモンのマリネ作り方2写真
  3. 3

    密閉容器の一番下に1の玉ねぎを敷き、その上にサーモンを並べ、また玉ねぎを敷くを繰り返し、一番上に玉ねぎがくるようにする。

    • スモークサーモンのマリネ作り方3写真
  4. 4

    2の漬け汁を注ぎ蓋をして、時々上下を返しながら冷蔵庫で保管。1時間ぐらいで食べられ、5日くらいは保存可能。

    • スモークサーモンのマリネ作り方4写真
  5. 5

    逆さにした状態。

    • スモークサーモンのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

ハーブソルトが無ければ塩胡椒適宜で代用して下さい。酢にレモン汁を合わせてもいいです。野菜は玉ねぎにプチトマトを足すのもオススメ。

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ちぃちぃちぃちゃんち
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661
2017/02/23 09:28に公開
韓国で暮らしてます
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このレシピのキーワード

マリネ サーモン ハーブ 玉ねぎ

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