玉ねぎを5mm厚程度の薄切りにします。
ベーコンは5~6等分に切ります。

ほうれん草を1~2分塩茹でし、冷水にさらしてから水気をよく絞り、5cm程度に切ります。

冷凍パイシートを室温に10分ほど置いてから、接続部分を重ねるように2枚を並べタルト皿に合うように伸ばします。

3)をタルト皿にきっちりと敷き、余分なところは切り落とします。

フライパンにサラダ油を注いで熱し、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草と塩を加え余計な水気を飛ばすように炒め、冷まします。

●印の材料とお好みでナツメグを加え混ぜ合わせます。
※濃い味がお好みなら塩を加えますが、基本的には入れません。

4)に6)を敷き、ベーコンを並べたら、7)を注ぎ入れ、チーズをまんべんなく乗せます。

200~220℃に熱したオーブンで約20分焼いて出来上がりです。
アツ！フワ！トロ~のうちにどうぞ。