新玉ねぎを半分に切り薄くスライスし、水にさらす

何回か水を替え、少しもみ洗いするようにしてから
しっかりと 水分を絞る。

大きめのボールにいれ、もみのり、ゆかり、ドレッシングを入りよく交ぜ合わせる。

器に盛ったら、かつおぶしをかけて出来上がり。