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お赤飯~塩なし〜
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お赤飯~塩なし〜-レシピのメイン写真

お赤飯~塩なし〜

のえこ。
のえこ。 @cook_40148548

塩を入れないで炊いて、ごま塩をかけています
このレシピの生い立ち
実家が塩を入れないお赤飯なのでこれが本当かと思っていました

塩を入れないで炊いて、ごま塩をかけています
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実家が塩を入れないお赤飯なのでこれが本当かと思っていました

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お赤飯~塩なし〜

のえこ。
のえこ。 @cook_40148548

塩を入れないで炊いて、ごま塩をかけています
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材料

4人分
  • もち米 2合
  • うるち米 1合
  • ささげ 70〜80g
  • ごま塩 少々
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作り方

  1. 1

    お米を洗って1時間浸水させる。

  2. 2

    豆を洗い、豆が浸かる程度の水で煮て沸騰したら火を止めて水を捨て、新しい水で30分煮て火を止める。

  3. 3

    煮汁をおたまですくって上から4〜5回落とし、空気を入れると発色が良い。

  4. 4

    炊飯器にお米を入れ、煮汁(炊飯する水のうち半分の量)と、食紅をほんの少し入れて水量を合わせる。

  5. 5

    豆を入れて普通モードorおこわモードで炊飯する。

  6. 6

    ごま塩を振って出来上がり(写真はごま塩振る前です)

コツ・ポイント

写真は煮汁を使わず食紅だけで薄ピンクにしました

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のえこ。
のえこ。 @cook_40148548
2023/08/05 08:34に公開
よろりんこヾ(´∀`)ノ
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このレシピのキーワード

赤飯 もち米 ささげ

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