サルサ・メヒカーナ

サルサ・メヒカーナ-レシピのメイン写真

サルサ・メヒカーナ

サルサ・メヒカーナ（メキシコ風ソース）です。から揚げやステーキ、サラダやソーメンにも合います。
このレシピの生い立ち
サルサ（スペイン語: salsa）とはスペイン語で「ソース」。作っておくと色々に応用できます。

サルサ・メヒカーナ（メキシコ風ソース）です。から揚げやステーキ、サラダやソーメンにも合います。
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サルサ・メヒカーナ（メキシコ風ソース）です。から揚げやステーキ、サラダやソーメンにも合います。
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サルサ・メヒカーナ（メキシコ風ソース）です。から揚げやステーキ、サラダやソーメンにも合います。
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材料

作りやすい量

トマト（湯剥き、粗みじん切り）大1個
ピーマン（粗みじん切り）小２個
黄ピーマン（粗みじん切り）１／２個
玉ねぎ（粗みじん切り）中１／２個
おろしにんにく（チューブ）大さじ１
ハラペーニョピクルス（みじん切り）小さじ１程度
ライム汁（orレモン汁）大さじ１
塩小さじ１／２程度
パクチー（ざく切り）１株

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作り方

1

ハラペーニョ以外の全ての材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
2

ハラペーニョは辛さを見ながら、好みの辛さになる量を加える。
3
パクチーも苦手でなければ加える。
4

そのまま冷蔵庫で冷やす。
5
冷や奴サルサ・メヒカーナ乗せ。
6
帆立フライエスニック丼。
7
ステーキ　サルサ・メヒカーナ。

コツ・ポイント

ハラペーニョは青唐辛子で代用可能です。

冷蔵庫で夏は４日程度、それ以外の季節であれば１週間程度保存可能。

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Gonbao @gonbao

2023/08/05 08:37に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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このレシピのキーワード

トマトピクルスピーマンコリアンダーライム玉ねぎ

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