圧力鍋で煮込みハンバーグ
おこげまる @cook_40061132
市販のデミグラスソースを使って簡単にできる煮込みハンバーグです♪♪圧力鍋でやわらかジューシーなハンバーグができました♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入した時に頂いたレシピ本に載ってたデミグラスソースが自分好みではなかったので変えてみました。
圧力鍋で煮込みハンバーグ
市販のデミグラスソースを使って簡単にできる煮込みハンバーグです♪♪圧力鍋でやわらかジューシーなハンバーグができました♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋を購入した時に頂いたレシピ本に載ってたデミグラスソースが自分好みではなかったので変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
*ハンバーグ*
パン粉を牛乳に浸しておく。
みじん切りにした玉ねぎを炒めて冷ましておく。 - 2
ボールに合挽肉、塩コショウ、ナツメグを入れ、お肉の表面がけばだつくらいまでこねる。
- 3
２に、たまご、冷ました玉ねぎ、パン粉マヨネーズを入れてまぜる。
- 4
タネを４等分に分ける。
手に油を少々つけ、ハンバーグの形に整えながら空気を抜く。 - 5
フライパンを熱してハンバーグをある程度強火で両面焼いてコーティング。
圧力鍋に入れるので中まで火が通らなくてもＯＫです。 - 6
*デミグラスソース*
圧力鍋に●の材料を全て入れる。
玉ねぎはスライス。
しめじはいしづきを取りバラバラにしておく。 - 7
６の中に焼いたハンバーグを入れ、その上から玉ねぎと、しめじをバサバサっと入れる。
- 8
高圧で３分。
急冷して煮込みハンバーグの出来上がり♪
コツ・ポイント
デミグラスソースには、玉ねぎとしめじを入れましたが、シイタケでもエノキでもマッシュルームでもなんでも良いと思います。
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