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子供も大好き♡鶏のレバーの甘辛煮☆
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子供も大好き♡鶏のレバーの甘辛煮☆-レシピのメイン写真

子供も大好き♡鶏のレバーの甘辛煮☆

ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659

母がよく作ってくれた味です。全く臭みがなく子供たちにも大人気の味付けです! レバーってこんなに美味しいんです♡
  
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。最近は子供たちに出しています。

母がよく作ってくれた味です。全く臭みがなく子供たちにも大人気の味付けです! レバーってこんなに美味しいんです♡
  
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母がよく作ってくれました。最近は子供たちに出しています。

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子供も大好き♡鶏のレバーの甘辛煮☆

ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659

母がよく作ってくれた味です。全く臭みがなく子供たちにも大人気の味付けです! レバーってこんなに美味しいんです♡
  
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母がよく作ってくれました。最近は子供たちに出しています。

母がよく作ってくれた味です。全く臭みがなく子供たちにも大人気の味付けです! レバーってこんなに美味しいんです♡
  
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材料

  • .鶏レバー 200グラム
  • .しょうがの薄切り 1かけ
  • .長ねぎ 1/2本
  • ☆ しょうゆ 大さじ3
  • ☆ みりん 大さじ2
  • ☆ 酒 大さじ3
  • ☆ 砂糖 大さじ2
  • 水 130cc
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは1口大に切り、血合いを水で流しながら綺麗に取り 色が変わる程度に茹でたら再度水で洗いざるにあげておく。

  2. 2

    鍋に水、酒、砂糖、しょうゆを入れ、沸騰したらレバーとスライスしたしょうがとぶつ切りのねぎを入れ あくを取りながら煮る。

  3. 3

    煮汁が少なくなる位まで煮たら 最後にみりんを加えてもうしばらく煮る。

コツ・ポイント

鍋に加える水は、レバーの量を見て あまり多すぎない程度に・・・

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ronchanuff
ronchanuff @cook_40111659
2011/02/14 14:20に公開
娘と息子も社会人へと成長しました。子育て中はずっと子供中心で来てしまいました(^_^*) 申し訳なかった主人に 今後は尽くす様 健康にも気をつけて 美味しい食事を出せる様に 皆様のレシピを参考に頑張りたいと思います。今は夫婦であちこち旅行するのが楽しみです。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが 長ネギ

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