簡単夕飯主菜鶏ささみサクサク顆粒ポン酢唐揚肉料理

きりん家の食卓 @cook_43132891
さっぱりした柑橘の顆粒ポン酢に醤油を加えた味しみしみの、外はサクッと、中はしっとりジューシーで柔らかい、とっても美味しい唐揚です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お弁当のおかずや、スパイスも効いているのでお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
衣は片栗粉と小麦粉の両方をまぶしたので、サクサクに仕上がりました。
簡単夕飯主菜鶏ささみサクサク顆粒ポン酢唐揚肉料理
さっぱりした柑橘の顆粒ポン酢に醤油を加えた味しみしみの、外はサクッと、中はしっとりジューシーで柔らかい、とっても美味しい唐揚です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、お弁当のおかずや、スパイスも効いているのでお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
衣は片栗粉と小麦粉の両方をまぶしたので、サクサクに仕上がりました。
作り方
- 1
◎を混ぜ合わせておきます。
- 2
鶏肉は筋を取り、半分にそぎ切りし楊枝で数か所刺しておきます。
- 3
ビニール袋に①と②を入れてよく揉み込んだら20~30分ほど漬けておきます。
- 4
③に片栗粉を入れて揉みみ込んだら取り出して、1枚ずつ小麦粉を多めにしっかりつけます。
- 5
天ぷらポットに適量の油を入れ170℃に温めます。
- 6
④を⑤に入れ、両面キツネ色になるぐらいまで(2分ぐらい)揚げたら、天ぷらトレーに移し2~3分程予熱したら完成です。
- 7
顆粒ポン酢は、これを使いました。
コツ・ポイント
・鶏肉の揚げ時間は、厚さや大きさにより変わるので揚げ色を見ながら中まで火が通るように調整してください。
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