香りご飯
福ちゃんママ @cook_40077807
干ししいたけのうま煮だけ作っておけば思いついたらすぐ作れるので便利です。
たっぷりの大葉が爽やか。おにぎりにしても。
このレシピの生い立ち
オット実家の夏の定番混ぜご飯です。義母から教えてもらいました。最初のレシピは3合分だったのですが我が家には多すぎて食べきれなかったので2合分にアレンジしました。
香りご飯
干ししいたけのうま煮だけ作っておけば思いついたらすぐ作れるので便利です。
たっぷりの大葉が爽やか。おにぎりにしても。
このレシピの生い立ち
オット実家の夏の定番混ぜご飯です。義母から教えてもらいました。最初のレシピは3合分だったのですが我が家には多すぎて食べきれなかったので2合分にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水で戻し、細切りにして戻し汁、酒、砂糖、醤油で甘辛く煮付けておく。
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- 2
Aの材料からコンソメと酢を混ぜて軽くレンジにかけ（20秒位）コンソメを溶かす。溶けたら油も加え、よく混ぜる。
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- 3
米を洗って普通の水加減で炊く。ご飯が炊き上がったらすぐによく混ぜた2をかけて混ぜる。
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- 4
1のしいたけとちりめんじゃこ、炒りごまを加え混ぜる。
-
- 5
大葉の千切りを好きなだけのせて食べる。食べる時に混ぜた方が大葉の色が鮮やかなのでオススメ！
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- 6
☆おにぎりにしてもおいしいです。
その時は大葉は混ぜ込んじゃってください。
コツ・ポイント
しいたけはやや濃い目の味付けにしておいた方がおいしい。
ちりめんじゃこはなるべく細かいものを。
しらすでもいいですが釜揚げは身が崩れてしまうので乾いたものを使ってください。
酢と油はよ～く混ぜてからご飯と混ぜます。ごまは多めに。
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