☆鮪の山かけ♪夏ver☆
･firststar @cook_40025443
オクラを使った変わり山かけ。薬味もたっぷり爽やか♪お酒のおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
山芋がなくオクラで代用してみました。薬味もいっぱい入れたら夏らしい一品に。梅醤油がよく合います。我が家の年寄りにもウケが良かったのでレシピにしてみました。
☆鮪の山かけ♪夏ver☆
オクラを使った変わり山かけ。薬味もたっぷり爽やか♪お酒のおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
山芋がなくオクラで代用してみました。薬味もいっぱい入れたら夏らしい一品に。梅醤油がよく合います。我が家の年寄りにもウケが良かったのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩を少々入れた熱湯で1分ほど茹でて冷水に入れて冷ます。
- 2
【1】と【☆】を小口切りまたはみじん切りにする。まな板の上で全部合わせてオクラに粘りが出るまで叩く。冷蔵庫で冷やしておく
- 3
【★】を合わせておく。（※注・分量は多めです。塩分が強いのでお好みで水の量を加減して下さい）
- 4
器にマグロを入れ【2】を乗せる。【3】を少量かけてよく混ぜて召し上がって下さい。
- 5
鮪以外にも冷や奴や納豆、冷しゃぶにもピッタリです♪
コツ・ポイント
◎青唐辛子はお好みでどうぞ。種を取り除いて利用して下さいね。
◎タレの分量は多めです。塩分も強めなので、かけるときは少量から加減して下さいね。
◎冷やして食べるとおいしいです。
◎写真のマグロは安いカジキマグロです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947586
