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きんちゃくオムレツ
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きんちゃくオムレツ-レシピのメイン写真

きんちゃくオムレツ

いちごjam☆
いちごjam☆ @cook_40188075

美味しそうなふっくらお揚げで
簡単まんぷくメインおかずに!
お酒のアテにもなりますよ!
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少しアレンジしてみました

美味しそうなふっくらお揚げで
簡単まんぷくメインおかずに!
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材料

2人分
  • 北の大豆 きぬ練りおあげ 2枚
  • 玉ねぎ 半分
  • とりミンチ 50g
  • たまご 2個
  • 塩・こしょう 少々
  • ☆だし汁 300cc
  • ☆うすくち醤油 大さじ2分の1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切って
    やぶれないように口を開きます

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし
    鶏ミンチと一緒に炒めて
    軽く塩こしょうをします

  3. 3

    卵をボール割り混ぜておきます

  4. 4

    ☆の材料をお鍋に入れて
    あたためておきます

  5. 5

    玉ねぎと鶏ミンチを4等分にし
    油揚げにいれます
    そこへとき卵を注ぎ入れ
    つまようじで閉じます

  6. 6

    あたためておいただし汁のお鍋に
    火をつけ、油揚げを入れます
    だし汁が半分ぐらいになるぐらいまで煮詰めれば完成です

コツ・ポイント

油揚げをやぶれないように開くのが少し難しいですが、そーっと開いてみてください

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いちごjam☆
いちごjam☆ @cook_40188075
2018/09/11 02:18に公開
6歳差の姉妹ママ♡フルタイムで仕事中。。。日々お料理勉強中!!今は育児に追われてなかなかゆっくりできないから(。•́•̀。)時短レシピ考え中!
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このレシピのキーワード

巾着 オムレツ 大豆 卵 とりひき肉 玉ねぎ おあげ

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