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秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪
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秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪-レシピのメイン写真

秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

いつものパン生地をさつま芋とゆかりで秋色に・・ほんのり塩味のゆかりが紅葉しています♡
このレシピの生い立ち
秋らしいパンを作ってみました!
ホクホクでおいしいですよ~

いつものパン生地をさつま芋とゆかりで秋色に・・ほんのり塩味のゆかりが紅葉しています♡
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秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

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ホクホクでおいしいですよ~

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材料

10個分
  • 生地
  • 強力粉 250g
  • ヨーグルト元種 100g
  • 塩 5g
  • 砂糖 20g
  • はちみつ 小匙1
  • 水 90cc
  • スキムミルク 大匙1
  • バター 30g
  • フィリング
  • さつま芋 1本
  • 水 1カップ
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 小匙1
  • その他
  • グラニュー糖 3g×4本
  • ゆかり 適量
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作り方

  1. 1

    生地はHBにおまかせで!30センチ角にのばし、ゆかりとグラニュー糖をまんべんなくふります

    • 秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは1センチ角切りにして、茹でて、(塩、砂糖)1の上にちらします。

    • 秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪作り方2写真
  3. 3

    端からくるくるまいて、10個に切り分けます。

    • 秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルの上に
    乗せ、テンパンに置き、発酵させます

    • 秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪作り方4写真
  5. 5

    2~3倍に膨らんだら、190度で13分焼きます。

    • 秋色♡さつま芋とゆかりのくるくるパン♪作り方5写真

コツ・ポイント

☆フィリングのさつま芋は先にゆでて冷ましておきます。ゆですぎると 形がなくなります!
それと、水分は充分とばしてくださいね!
(粉吹き芋の要領で)
☆ゆかりは市販品を適量使用

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イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671
2015/09/27 07:06に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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