たらのホイル焼き。
かりあん @cook_40111158
正しくはホイル蒸し、かなぁ。フライパンにお湯をはって蒸すからなぁ･･･。
このレシピの生い立ち
特に魚がすきでもない息子が、唯一？リクエストするのがこちら。皮まで食べちゃうってすごい！
いつごろから作ってるのか覚えてませんが、きのこと野菜はたっぷりで。
たらのホイル焼き。
正しくはホイル蒸し、かなぁ。フライパンにお湯をはって蒸すからなぁ･･･。
このレシピの生い立ち
特に魚がすきでもない息子が、唯一？リクエストするのがこちら。皮まで食べちゃうってすごい！
いつごろから作ってるのか覚えてませんが、きのこと野菜はたっぷりで。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎとしいたけは薄切り、シメジ、えのきは根っこを取り、ほぐしておく。
チーズは1枚を縦半分に。 - 2
アルミホイルを幅以上の長さに切り、縦長に置く。
3人分なので3枚。 - 3
ホイルの中心に塩だらの面積くらい、バターを薄く塗る。
- 4
たまねぎの薄切りをバターを塗った上に敷き、たらを乗せ、きのこや野菜を乗せる。
軽く塩コショウ。 - 5
ホイルの手前と奥を持ち上げ上で合わせて2センチ幅くらいにクルクル2回くらい折り、左右も同じように2回くらい折る。
- 6
フライパンに1センチくらい水を入れて沸騰させ、5のホイルを入れて10～12分蒸す。
- 7
蒸し上がる1～2分前になったら、ふたを取り、ホイルの上の部分をそっと開いてチーズを乗せてまた元のように閉じる。
- 8
お皿に乗せて食卓へ。
ちょうどチーズが溶けていい感じ。 -
コツ・ポイント
チーズははじめから乗せて蒸すと出来上がってホイルをあけたときに溶けて見当たらなくなってしまうことあるので、ちょっと危ないですが、蒸し上がる直前にササッとしのばせてます。
蒸しあがってお皿に移してからチーズ乗せても大丈夫だと思います。
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