炊飯器で作る、減塩旨塩麹

炊飯器で作る、減塩旨塩麹-レシピのメイン写真

炊飯器で作る、減塩旨塩麹

忠岡瞳 @cook_40069547

常に作り置きしている旨塩麹、普通のお塩代わりに使うだけで３０％塩分カット「塩分上手　五島灘の塩」を活用して作成しました
このレシピの生い立ち
ＴＶソロモン流でしていた
タカコ・ナカムラさんの『旨塩麹』は便利

株式会社菱塩（りょうえん）
普通のお塩代わりに使うだけで３０％も
塩分カットが出来る「塩分上手　五島灘の塩」
（モニター提供品）
減塩タイプを作ってみました

常に作り置きしている旨塩麹、普通のお塩代わりに使うだけで３０％塩分カット「塩分上手　五島灘の塩」を活用して作成しました
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ＴＶソロモン流でしていた
タカコ・ナカムラさんの『旨塩麹』は便利

株式会社菱塩（りょうえん）
普通のお塩代わりに使うだけで３０％も
塩分カットが出来る「塩分上手　五島灘の塩」
（モニター提供品）
減塩タイプを作ってみました

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忠岡瞳 @cook_40069547

常に作り置きしている旨塩麹、普通のお塩代わりに使うだけで３０％塩分カット「塩分上手　五島灘の塩」を活用して作成しました
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普通のお塩代わりに使うだけで３０％も
塩分カットが出来る「塩分上手　五島灘の塩」
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材料

米麹１カップ分

★乾燥米麹１カップ
★７０度のお湯１カップ
塩１／２カップ

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作り方

1
炊飯器のお釜の中で
★の材料を軽く混ぜ
３０分保温する
2
塩を混ぜて完成
3
※完成画像※
右：そのまま
左：ミキサーで
　　ペースト状に
4
※常備食作りに※
パプリカマリネ
5
※肉の冷凍保存に※
鶏胸肉を観音開き
減塩塩麹を塗り込み
肉を元の形に戻し
フリーザーバック
などに入れ冷凍
6
減塩旨塩麹を
塗り込んだ
鶏胸肉は
ラップで巻き
ボイルするだけで
簡単鶏ハム、完成

コツ・ポイント

お湯はきっちり７０度!!
本来ならば１週間ほどかかる塩麹造りが
すぐに完成します

計量カップで分量をはかるので、楽ちんです

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忠岡瞳 @cook_40069547

2014/05/28 01:32に公開

２０１１年、健康診断を受けた主人が脂質異常症と判明…。ダイエット＆アンチエイジングレシピ必修！＜職業＞資生堂CS嬢（元美容部員）スポーツアパレルブランドPR活動中アロマテラピーアドバイザー

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