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鶏肉のソテー&キノコソース
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鶏肉のソテー&キノコソース-レシピのメイン写真

鶏肉のソテー&キノコソース

しょこらみるく
しょこらみるく @cook_40101796

あっさりにも、こってりにもできるソースです♪
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鶏肉のソテー&キノコソース

しょこらみるく
しょこらみるく @cook_40101796

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材料

  • 鶏胸肉 1枚
  • きのこ(しめじ) 1/2株
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • だしの素 大さじ1
  • 水 50cc
  • 片栗粉 小さじ1
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大のそぎ切りにして、みりん(大さじ1)をかけておく。

  2. 2

    フライパンで①の鶏肉を焼く。焦げ付く場合は油を引いて下さい。

  3. 3

    【あっさりソース】
    鍋にきのこ、醤油、砂糖、みりん(大さじ1)、だしの素、水溶き片栗粉を入れて煮立たせる。

  4. 4

    【こってりソース】
    ③のソースに火を止めた後にバターを入れる。

  5. 5

    ②の鶏肉を皿に盛りつけ、好みのソースをかけて完成!!

コツ・ポイント

鶏肉はもも肉でもできますが、疲労が回復し、カロリーが押さえれるのでできれば胸肉を使ってください。
また、レンジを使って蒸すとさらにあっさり&カロリーダウンできます。
きのこはお好みのものを使ってください。

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しょこらみるく
しょこらみるく @cook_40101796
2009/08/06 14:45に公開
お菓子&パン作りが大好きなママです✿2011/9/12 ピックアップ、2015/9/25クックパッドニュースに☆お月見うさぎとだんご☆ が掲載されました♪頂いたつくれぽは順次UPしたいと思います。     なかなか更新できてないですが、これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ 片栗粉 バター 鶏胸肉

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