牛乳で抹茶を溶いておく。溶けにくい場合は牛乳をレンジで少し温めると良い。

ボウルに柔らかくしたバターを練り、粉糖を加え白っぽくふんわりするまですり混ぜる。ホイッパー又はハンドミキサーで

そこへ２の抹茶ペーストを加え、混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムヘラでさっくりと合わせる。最後にチョコも加え混ぜる。

生地を直径３ｃｍ位の棒状にまとめ、ラップかクッキングシートで包み、冷凍庫で１時間以上休ませる。

ラップをはずし、５ｍｍ厚さにカットして天板に並べ、１８０℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く。