メンマとぜんまいと椎茸の牛肉炒め！

メンマとぜんまいと椎茸の牛肉炒め！-レシピのメイン写真

メンマとぜんまいと椎茸の牛肉炒め！

ことゆずこ @cook_40038688

メンマ、ぜんまい、牛肉、椎茸。この組み合わせ、触感が、最高です☆調味料も四つだけ～！ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
干し椎茸をたくさんもらって。
メンマやぜんまいが冷蔵庫に眠っていたので、牛肉と炒めたら美味しいかなって(*^^*)

メンマ、ぜんまい、牛肉、椎茸。この組み合わせ、触感が、最高です☆調味料も四つだけ～！ご飯がすすみます。
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干し椎茸をたくさんもらって。
メンマやぜんまいが冷蔵庫に眠っていたので、牛肉と炒めたら美味しいかなって(*^^*)

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メンマとぜんまいと椎茸の牛肉炒め！

ことゆずこ @cook_40038688

メンマ、ぜんまい、牛肉、椎茸。この組み合わせ、触感が、最高です☆調味料も四つだけ～！ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
干し椎茸をたくさんもらって。
メンマやぜんまいが冷蔵庫に眠っていたので、牛肉と炒めたら美味しいかなって(*^^*)

メンマ、ぜんまい、牛肉、椎茸。この組み合わせ、触感が、最高です☆調味料も四つだけ～！ご飯がすすみます。
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干し椎茸をたくさんもらって。
メンマやぜんまいが冷蔵庫に眠っていたので、牛肉と炒めたら美味しいかなって(*^^*)

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材料

3～4人分

牛薄切りorバラ肉 270g
ぜんまい一袋
メンマ一袋
砂糖大さじ3
酒大さじ3
白だし大さじ4
だし醤油(なくてもOK) 少量
小ネギ(あれば！) 適量

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作り方

1

干し椎茸の場合は、半日水に浸けて戻しておく。☆戻し汁は他の料理にも使えます！
2
椎茸は厚切りに。ぜんまいは適度な長さ２切っておき、油を熱したフライパンで、牛肉、椎茸、メンマ、ぜんまいの順に炒める！
3
砂糖、お酒、白だしを入れて、混ぜながら味がしみるように煮ていく！
4
最後の仕上げに、だし醤油をひとまわし！
あとはお皿に盛って、小ネギを散らしたら、完璧o(^-^)o

コツ・ポイント

椎茸とエリンギを混ぜてもいいです！
これは、どんこの椎茸を使用。肉厚の、干し椎茸がおすすめです(^^)/

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ことゆずこ @cook_40038688

2013/09/10 10:21に公開

姫×2のﾏﾏやってます!!料理は舌と感覚で作る派★おうちのご飯などをﾌﾞﾛｸﾞに記録中です⇒http://mamadinner.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

炒めもの牛スライス酒こねぎぜんまいばら肉

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