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Banana Frita バナナフライ
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Banana Frita バナナフライ-レシピのメイン写真

Banana Frita バナナフライ

ママイ・ジャポネザ
ママイ・ジャポネザ @cook_40087543

未熟な緑色のバナナが手に入ったら是非!
お子さんのおやつにも、ビールのつまみにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
成田にあるブラジル料理レストランで出会いました。
でも、付け合せには一人2個だけ・・・。
もっと、たくさん食べたいと思い、緑のバナナを手に入れたので早速作ってみました。

未熟な緑色のバナナが手に入ったら是非!
お子さんのおやつにも、ビールのつまみにもピッタリ♪
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でも、付け合せには一人2個だけ・・・。
もっと、たくさん食べたいと思い、緑のバナナを手に入れたので早速作ってみました。

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ママイ・ジャポネザ
ママイ・ジャポネザ @cook_40087543

未熟な緑色のバナナが手に入ったら是非!
お子さんのおやつにも、ビールのつまみにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
成田にあるブラジル料理レストランで出会いました。
でも、付け合せには一人2個だけ・・・。
もっと、たくさん食べたいと思い、緑のバナナを手に入れたので早速作ってみました。

未熟な緑色のバナナが手に入ったら是非!
お子さんのおやつにも、ビールのつまみにもピッタリ♪
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でも、付け合せには一人2個だけ・・・。
もっと、たくさん食べたいと思い、緑のバナナを手に入れたので早速作ってみました。

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材料

  • 緑色のバナナ 3~4本
  • ■薄力粉 大さじ2杯
  • ■水 大さじ2と1/2杯
  • 細目のパン粉 大さじ3~4杯
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    バナナは皮をむき、3等分にする。

  2. 2

    ■の材料を良く溶き、フォークを刺さずに使ってバナナにムラ無く付ける。

  3. 3

    2をパン粉につけたら、中温で熱した油に入れてキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

必ず未熟なバナナを使って下さい。
完熟バナナだと揚げてる途中で、溶け出す事があります。

揚げる時、パン粉が定着するまでは絶対に触らないように!

揚げるとバナナが甘くなる上に、酸味も多少残って意外とサッパリ頂けます。

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ママイ・ジャポネザ
ママイ・ジャポネザ @cook_40087543
2011/02/01 01:14に公開
☆;+;。我が家の紹介。;+;☆☆一回り以上年下のブラジル人の旦那☆9歳と4歳の男の子の4人家族です。忙しさにかまけてマンネリになりがちな日々の料理。しかし、このサイトに出会ってからは皆さんの素敵なレシピのおかげで少しずつレパートリーが増えてきました(*´∀`*)ゞ得意料理は今は亡き母直伝の和食、ブラジル料理です☆頂いたつくれぽのお礼中々伺えませんが日々感謝しております
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このレシピのキーワード

フライ バナナ 薄力粉

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