トマトと豆の煮込みごはん
toumon @cook_40044263
炊いたごはんにのっけるだけのトマト味の煮込み丼です。ごはんにのっけるときのトマト煮込みには少ししょうゆをいれてます。
このレシピの生い立ち
お昼ごはん用に作りました。多めに作ってソースをスープで割り翌日具を足してミネストローネにするのが楽しみ。
トマトと豆の煮込みごはん
炊いたごはんにのっけるだけのトマト味の煮込み丼です。ごはんにのっけるときのトマト煮込みには少ししょうゆをいれてます。
このレシピの生い立ち
お昼ごはん用に作りました。多めに作ってソースをスープで割り翌日具を足してミネストローネにするのが楽しみ。
作り方
- 1
串切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
- 2
.1.に合挽きミンチをいれてよくいため、完全に火を通す。
- 3
2.にトマト缶のトマトを入れてよく炒め、レンジで半解凍しておいた黒目豆をくわえて、フタをして弱火でコトコト。
- 4
煮詰まってきたら塩をいれて味を調え、しょうゆを少しいれる。
コツ・ポイント
豆はゆでて冷凍しておいたものを使いました。種類は何でもいいと思いますよ！
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