☆の材料、合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

豚肉は大きいのは一口大に切り、塩コショウ、酒をまぶす。

ピーマンは種を取り、縦8等分に切る。

こんにゃくは2、3mmの薄切りにし熱湯でひとゆでにしてザルにあげる。

長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。(今回は生姜汁があったので生姜汁代用。)

フライパンに油を熱し、豆板醤、生姜、にんにくを炒める。

香りが出たら、豚肉とこんにゃくを加えて肉に火が通るまで炒める。

ピーマンを加えてひと炒めする。

合わせ調味料、長ねぎを加えて全体に炒め合わせ、仕上げにごま油をまわし入れて風味をつける。