ビタミンカラーで食欲増進♪激旨春雨炒め
ワニバレー @cook_40039746
カラフルな野菜をふんだんに使った夏の簡単レシピ。一品で十分豪華。ＳＰＡＭ缶を使用すると小さな子供でもパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
サラダにしたり炒め物にしたりと、よく食卓に登場する春雨。彩りがよくて夏にピッタリなレシピが欲しいと思って作りました。
ビタミンカラーで食欲増進♪激旨春雨炒め
カラフルな野菜をふんだんに使った夏の簡単レシピ。一品で十分豪華。ＳＰＡＭ缶を使用すると小さな子供でもパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
サラダにしたり炒め物にしたりと、よく食卓に登場する春雨。彩りがよくて夏にピッタリなレシピが欲しいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、パプリカ、ピーマンは細切りにする。
-
- 2
乾燥きくらげをぬるま湯で戻しておく。
- 3
ＳＰＡＭ缶から、中身を取り出し食べやすい大きさに切る。※今回は大きめにきりましたが、野菜と同じ細切りの方が良いかも。
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- 4
鍋に湯をわかし、春雨を茹でる。茹で上がる３０秒前に春菊を投入し、茹で上がったら一緒にざるにあげる。
-
- 5
春雨は長いようなら適当に切る。今回はカット春雨を使用したのでカットは不要でした。春菊は１ｃｍくらいに切る。
- 6
しょうがをみじん切りにして、ごま油をひいたフライパンの中に投入する。
- 7
フライパンを火にかけ、１，２，３を炒める。
- 8
６をしっかり炒めたら、春雨と春菊を投入。
- 9
さっと炒めたら、水と鶏がらだし、砂糖、しょう油をまわしいれ、強火で軽く煮立たせます。
- 10
水分が少なくなったら、もう一度ごま油をまわしかけ、火を止めて、できあがりです。
-
コツ・ポイント
視覚的なポイントはパプリカで、味的ポイントはしょうがと春菊です。子供がもう少し大きくなったら、豆板醤を入れてピリ辛にしてみたい～。
つくれぽ
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