豆乳を30度に温めます。すべての材料をHBに入れ、生地コースで１次発酵までする。

生地を取り出してベンチタイム１０分。
その間に、パンケースにショートニングを塗る。

生地を半分に分けガス抜きをして、それぞれ麺棒で生地を伸ばし、３つ折にして丸め型に入れる。

オーブンを200度余熱。
２次発酵。
（パンケースから生地が１ｃｍほど出るまで！）

200度30～35分焼く。途中、焼き色を見てアルミホイルをかぶせてくださいね。

焼けたらすぐにパンケースから出して冷ます。