ロールケーキ❁
普通のロールケーキじゃ物足りない！
みんなよりワンランク上のロールケーキを作りたい！
そんな貴方にぴったりです(^-^)
このレシピの生い立ち
かわいいロールケーキを作りたかった！！
ロールケーキ❁
普通のロールケーキじゃ物足りない！
みんなよりワンランク上のロールケーキを作りたい！
そんな貴方にぴったりです(^-^)
このレシピの生い立ち
かわいいロールケーキを作りたかった！！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄を3つボウルに入れ溶いた後、砂糖35ｇを加えてハンドミキサーで混ぜます。
-
- 2
その後、水60ml加えて混ぜ、次にサラダ油40ml加えてまた混ぜます。
- 3
薄力小麦粉80ｇをふるいにかけて
粘り気が出るまでハンドミキサーで混ぜてください。
目安︰生地を持ち上げた時にリボン状！ -
- 4
花柄の部分を作ります。
３で出来た生地から大さじ2、大さじ2、大さじ1をそれぞれお皿にとります。 - 5
大さじ2のものには薄力小麦粉小さじ2分の1加えて着色料で着色してください。
- 6
大さじ1のものにはココアパウダー小さじ2分の1を加え着色してください。
こんな感じですね！ -
- 7
別のボウルに卵白１個でメレンゲを作ってください。
それを三等分し、先ほど着色したものに入れます。 - 8
赤着色のものには三等分したうちの一つをそれぞれにいれます。
ココアパウダーの方には大さじ3入れてください。 -
- 9
天板にクッキングシートを引き
薄く油を塗り、まず茶色でお花の真ん中を作ります。
オーブンで170度１分で焼きます -
- 10
次に花びらを作り、またオーブンで1分30秒焼きます。
表面が乾いていればOKです。 - 11
次に生地を作ります。
卵白三つをハンドミキサーでよく泡立て、７で残ったメレンゲと砂糖30gも加えて混ぜてください。 -
- 12
３の生地にメレンゲを三回に分けて加えて混ぜます。
-
- 13
この位まで混ぜてくださいね。
ぐるぐるかき混ぜないのがポイントです。 -
- 14
先ほどの天板に上から流し入れ、オーブン170度で14分焼きます。
-
- 15
焼けたら上からクッキングシートを被せ、ケーキクーラーに模様が見えるよう、ひっくり返して置きます。
- 16
置いたら上のクッキングシートを1度剥がし、また載せておきます。
粗熱が取れるまで待ちましょう -
- 17
生地の巻き始めと終わりを包丁で切ります。
その後包丁で軽く全体に横棒の切込みをいれます。 - 18
生クリームを泡立て乗っけます。
上は３センチぐらい開けておきましょう。
その後フルーツやジャムなどを入れてください。 -
- 19
巻きます。
クッキングシートを使ってください。
巻いたら形を整え、乾燥しないようにクッキングシートで包み、冷蔵庫へ。 -
- 20
完成です！！
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