＊わが家のローストポーク＊

＊わが家のローストポーク＊-レシピのメイン写真

＊わが家のローストポーク＊

ケロらぶ @cook_40040187

じっくり焼いたお肉は、やわらか～です(*ﾟ▽ﾟ*)
お酒のおつまみに、ご飯のおかずにと大活躍の1品です。
このレシピの生い立ち
子ども達が好きなお肉屋さんのローストポーク。我が家好みに改良して作ってみました♪

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ケロらぶ @cook_40040187

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お酒のおつまみに、ご飯のおかずにと大活躍の1品です。
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材料

4人分

豚塊肉（ロース、バラ、ももお好きな部位で） 700〜800g
塩小さじ1/2
ブラックペッパー小さじ1
タレ
醤油 50ml
酒 50ml
みりん 20ml
ニンニク 2片
生姜 8gくらい
長ネギ 10cm

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作り方

1

肉に塩とブラックペッパーをふって馴染ませます。タコ糸で結び30分程置いておきます。
2

鍋にタレの材料を入れて、一煮立ちさせます。あら熱が取れたらフリーザーバックなどに入れておきます。
3

オーブンを160℃に設定１時間じっくり焼きます。竹串を刺して透明な汁が出てきたら焼き上がりです。
4
焼き上がったお肉を②のタレに入れます。なるべく空気が入らない様に閉めて冷まします。
5

お好みの厚さにスライスして出来上がりです。我が家は、薄めにスライスします＾＾

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンに合わせて、時間を調整してください。
赤い汁が出るようなら、焼き時間を増やしてください。

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ケロらぶ @cook_40040187

2013/02/24 07:59に公開

簡単・美味しいものが大好き♬３匹怪獣（社会人3人）のママです！皆様のレシピのおかげでマンネリおかずから脱出中♪ お弁当＆おかず作りを楽しんでます♡のんびりＣＯＯＫですがどうぞ宜しくお願いします♡＊福岡県在住＊＊煮汁同盟会№６＊レシピの写真・分量・手順を見直しております！

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このレシピのキーワード

お肉ももにんにく酒ロース豚ブロックしょうが長ネギ

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