沸騰したお湯に塩を加え菜の花をさっとゆでたらざるにあげておく。粗熱がとれたら長いものは半分の長さに切っておく。

にんにくはみじん切りにしておく。シーフードミックスに塩こしょうを振っておく。

フライパンを熱しオリーブオイルをしきんにくを炒める。香りがしてきたらシーフードミックスを炒める。

シーフードに火が通ったらゆでておいた菜の花を加えさっと炒めたら塩こしょうで味を調えたら皿に盛り付ける。

フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取ったらオリーブオイルを入れ溶き卵を入れて炒り卵を作る。

【4】に炒り卵を乗せたら出来上がり。