自家製ごまドレで♪ひじきと蓮根のサラダ

Name: 自家製ごまドレで♪ひじきと蓮根のサラダ
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 ２００ｇくらい; ひじき 戻して５０ｇ; コーン 大さじ３; 枝豆 １０さやくらい; 練りごま（白） 大さじ１; 砂糖 小さじ１; 醤油 小さじ１; 酢 小さじ１弱; だし汁 大さじ１～; マヨネーズ 大さじ２～; すりごま 少量

ちょびころ @cook_40034575

練りごまでドレッシングを作り、ひじきと蓮根等を和えました。食物繊維たっぷりです＾＾
このレシピの生い立ち
胡麻ドレッシングを切らしていた時にどうしてもごま風味の蓮根サラダが食べたくなって、家に常備してある練りごまでドレッシングから作りました。

自家製ごまドレで♪ひじきと蓮根のサラダ

ちょびころ @cook_40034575

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材料

約４人分

蓮根２００ｇくらい
ひじき戻して５０ｇ
コーン大さじ３
枝豆１０さやくらい
ごまドレッシング
練りごま（白）大さじ１
砂糖小さじ１
醤油小さじ１
酢小さじ１弱
だし汁大さじ１～
マヨネーズ大さじ２～
すりごま少量

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作り方

1

蓮根は薄切りにして酢水にさらし、お好みの固さに茹でる。コーン・枝豆は冷凍のものを使用したので、加熱しておきます。
2

ひじきも戻す。今回は缶詰めのドライパックを使用。缶くささを取るためさっと茹でました。
3

ボウルにごまドレの材料を良く混ぜる。マヨネーズの濃度、味でだし汁を調節してください。
4

冷ましておいた野菜と和え、完成。塩こしょうで味を調えます。
5

だし汁は粉末状のものをお湯で溶いたものでＯＫです。もしくはだし醤油＆お湯でも＾＾

コツ・ポイント

すりごまは入れすぎるとぱさつくので、加減して入れてください。
お好みでマヨネーズ等増やしてくださいね

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つくれぽ

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ちょびころ @cook_40034575

2011/02/27 07:17に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

このレシピのキーワード

サラダ枝豆ひじきコーンれんこんねりごま

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