柚子はちみつケーキ

ニーナ☆
ニーナ☆ @cook_40210163

おやつタイムにお茶とともにどうぞ☆和風なので合いますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家で柚子ジャムが眠っていたのでケーキに入れて作りました☆

柚子はちみつケーキ

おやつタイムにお茶とともにどうぞ☆和風なので合いますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
家で柚子ジャムが眠っていたのでケーキに入れて作りました☆

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材料

8人分
  1. マーガリン 50g
  2. ホットケーキミックス 150g
  3. 豆乳 100cc
  4. はちみつ 大さじ2
  5. 1個
  6. 柚子ジャム 30g
  7. クルミなどのナッツ 適量
  8. 18センチのスポンジケーキ型

作り方

  1. 1

    マーガリンをレンジで温めて混ぜる。柚子ジャム、はちみつ、卵を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    【1】に豆乳を加え混ぜ、ナッツも加え混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    180度に温めておいたオーブンで、約30分ほど焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

すりおろしたショウガをお好みで入れると大人の味になります。今回の柚子ジャムには皮も入ってるのでビタミンたっぷりですよ☆

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