お米を研ぎ、ザルにあげて水気を切っておく。

耐熱ボールにバターを入れて、600wのレンジで30秒ほど。溶かしバターを作る。

1のボールに大きめに切ったきのこを入れて、バターと和えて、塩コショウを多めにふる。

お釜にお米を入れて、酒、塩、コンソメを入れたあとにお湯を入れてよく混ぜる。

炊きあがったら、お好みでパセリをかけてよく混ぜて出来上がり！