切干大根は水で戻しておく。
人参は千切りにする。
シメジは小房に分けておく。

お鍋に油（分量外）を入れ鶏ミンチ肉を炒める。
（テフロン加工されてお鍋は油は不要です）

②が白っぽくなってきたら人参、シメジ、切干大根を入れて軽く炒める。

③に水をいれる。
お鍋の大きさにもよりますが、具材ひたひたになるくらいです。

○印の調味料を入れ、水分がなくなるまで煮れば出来上がり。