鶏がらスープ ｄｅ 切干大根の煮物
マッハママ @cook_40065407
味付けお手軽なのでお弁当のおかずにいかがですか？♪Ｈ２４年７月９日♪おかげ様で話題入りしました。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔のことですが、
朝、お弁当のおかずを作っているとき、味付けが面倒な切干大根の煮物の出汁に「鶏がらスープ」を使ったら意外と美味しかったので、10年以上ぶりに再現してみました。
鶏がらスープ ｄｅ 切干大根の煮物
味付けお手軽なのでお弁当のおかずにいかがですか？♪Ｈ２４年７月９日♪おかげ様で話題入りしました。
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔のことですが、
朝、お弁当のおかずを作っているとき、味付けが面倒な切干大根の煮物の出汁に「鶏がらスープ」を使ったら意外と美味しかったので、10年以上ぶりに再現してみました。
作り方
- 1
切干大根は水で戻しておく。
人参は千切りにする。
シメジは小房に分けておく。 - 2
お鍋に油（分量外）を入れ鶏ミンチ肉を炒める。
（テフロン加工されてお鍋は油は不要です） - 3
②が白っぽくなってきたら人参、シメジ、切干大根を入れて軽く炒める。
- 4
③に水をいれる。
お鍋の大きさにもよりますが、具材ひたひたになるくらいです。 - 5
○印の調味料を入れ、水分がなくなるまで煮れば出来上がり。
- 6
Ｈ２４年７月９日
皆様のおかげで話題入りいたしました。 -
コツ・ポイント
鶏がらスープの素は、味の素丸鶏スープの素（顆粒）を使用しました。
出来上がってすぐより、しばらく放置しておいたほうが美味しいです。
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