お弁当の定番☆ふわふわたまご焼き

お弁当の定番☆ふわふわたまご焼き-レシピのメイン写真

お弁当の定番☆ふわふわたまご焼き

おこげまる @cook_40061132

しっかりめのお味なので冷めてもＯＫ。
お弁当にもってこいのたまご焼きです♪♪
このレシピの生い立ち
新婚当初通っていた料理教室で習いました。

しっかりめのお味なので冷めてもＯＫ。
お弁当にもってこいのたまご焼きです♪♪
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おこげまる @cook_40061132

しっかりめのお味なので冷めてもＯＫ。
お弁当にもってこいのたまご焼きです♪♪
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お弁当にもってこいのたまご焼きです♪♪
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材料

一本分

●たまご 3個
●水大3
●ほんだし小1/2
●塩少々
●砂糖小1/3
●醤油　（うちは低塩だし醤油を使用）小1/2
サラダ油適量

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作り方

1

ボウルに、●を入れ白身を切るようによくまぜる。
2
キッチンペーパーを△に折り、油引きを作る。小皿に油と油引きをスタンバイ。
3

たまご焼き用のフライパンを熱して油をひく。
油引きで油をなじませる。
4

よく熱したフライパンにたまご液を入れ、半熟になったらフライ返しで巻く。これを繰り返す。火加減は中火くらい。弱火は☓
5
たまご液を入れすぎたら、巻いてあるたまごをお箸で上にあげ、その下に余分なたまご液を流し込む。
6

最後に、弱火で表面をかるく焼きながら形を整えて完成♪

コツ・ポイント

半熟状態で巻いてください。
たまごを一度巻き終わったら、そのつど油引きで油をひいてください。

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おこげまる @cook_40061132

2011/02/21 02:38に公開

「ママのご飯おいしい」って言われたい。お料理がんばります（*^_^*）娘と一緒に料理したりお菓子作ったりするのが夢です❤

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